營養愛心食譜 彩虹壽司卷 由 classroom 澳洲註冊營養師 劉碧珊 材料(3人份量): 壽司紫菜(~20cmx20cm) 3片 軟麥皮麥方包 6片 番茄 1個(大) 奇異果 1個 原粒粟米 ... 繼續閱讀
營養愛心食譜 螺絲粉沙律 由 classroom 美國註冊營養師 陳紫敏 材料(2-3人份量): 螺絲粉 3碗(熟) 西蘭花 3碗(熟、切成小顆) 紅腰豆 1碗 雞心豆 1碗 汁料: 沙律用橄欖油 1湯匙 陳醋 3 ... 繼續閱讀
營養愛心食譜 酸甜香芒蝦仁米紙卷 由 classroom 澳洲註冊營養師 羅曼詩 材料(5人份量): 越式米紙 5片 芒果 1個 芋絲卷 5個 蝦仁 15隻 小青瓜 1個 橄欖油 1茶匙 調味料: 鹽... 繼續閱讀
營養愛心食譜 咖哩雞沙律配全麥比得包 由 classroom 澳洲註冊營養師 劉碧珊 材料(2人份量): 去皮雞胸或雞脾 1件 (約150克) 奇異果 1個 蘋果 1/2個 西芹 1/2條 提子乾 ... 繼續閱讀
營養愛心食譜 健康小食──迷你鮮茄吞拿魚薄餅 由 classroom 澳洲註冊營養師 羅曼詩 小食是指在正餐以外進食的食物,在日常飲食中有不同的功用,進食小食與否要視乎個人的飲食習慣及營養需要。如果你有一個繁忙的日程,健康小食能讓你得到需要的燃料,以繼續應付繁忙的一天。健康地吃小食是一種藝術和挑戰,關鍵是如何平衡營養與方便的食物... 繼續閱讀
營養愛心食譜 提昇腦力,由有營早餐開始 由 classroom 澳洲註冊營養師 劉碧珊 一日之計在於晨,一頓營養豐富的早餐對學童更加重要。根據中文大學一項大型研究卻發現,多達8%小學生每周只吃2次甚至完全不吃早餐,而每10名不吃早餐學童之中亦有1人癡肥。營養豐富的早餐包括能提供足夠的碳水化合物如高纖麵包、適量的蛋白質及選用... 繼續閱讀
營養愛心食譜 潮吃有「營」餃子 由 classroom 澳洲註冊營養師 羅曼詩 餃子是中華民族的傳統美食,吃餃子不但是中國人的傳統,也被認為是大吉大利的象徵。但在現實中,生產商為了讓餡料味道更香濃味美,會多放肉餡,少放蔬菜,避免產生「柴」的感覺;同時為了讓餡料吃起來更軟滑多汁,餡料中往往大量添加肥肉、動物油脂等,這... 繼續閱讀
營養愛心食譜 健營雜果杯 由 classroom 基督教聯合那打素社康服務 份量:2人 材料: 威化杯 2個 低脂純乳酪 1/2杯 士多啤梨 2粒 奇異果 1個 藍苺 8 至10粒 做法: 將士多啤梨及奇異果切成小粒。 將... 繼續閱讀
營養愛心食譜 鮮果拿破崙酥餅 由 classroom 酥皮材料 高筋粉 120克 低筋粉 48克 幼鹽 1克 凍水 120毫升 淡牛油 100克 高筋粉 40克 酥皮做法 先製作水皮:先拌勻兩種麵粉,然後加入少許幼鹽及約八成凍水。若此時麵粉太濕,可加入... 繼續閱讀