鄭玉靈
孩子正處於生長發育的關鍵時期，必須攝入多種營養素及足夠的熱量才能滿足成長需要。家長在為孩子準備食物時，應當注意以下幾點：
一、注意食材的選擇。家長在為孩子食物時，應盡量避免選擇各類深加工食品以及反季節食品，盡量選擇無添加化學製劑、無污染、無公害的新鮮天然食材，自行加工烹製。此外，薯片、碳酸飲料等垃圾食品也是應當堅決捨棄的。
二、注意食物的配搭。故父母應當參考世界衛生組織公佈的「營養金字塔」，合理搭配各類食材（穀物40%，蔬果30%，魚肉蛋奶20%，油鹽糖10%），避免孩子因偏食而營養不良或過剩。
三、注意食物的加工方式。煎、炸、炒、烤等烹飪方式雖然能讓食物更加可口，但這些烹飪方式會讓食物變得高油分、高熱量，同時亦會產生致癌物質，故不可過多使用。而蒸、煮、燉、涼拌、生食（蔬果）等烹飪方式，能最大限度地保持食物的營養成分，是不錯的選擇。
