幫助孩子表達情緒
香港家庭福利會註冊社工吳瓊欣

情緒是上天賦予我們的禮物,讓我們可以表達內心的需要。一般來說成年人會懂得用說話清晰表達自己的感受和想法,但孩子的詞彙有限,多會使用身體語言來表達,例如發脾氣和大叫大喊等。如果家長不理解孩子這套獨特語言,就會誤會孩子「唔聽話」,亦會忽略孩子真正的需要,甚至以打罵或不理睬的方法阻礙孩子表達情緒的機會。

 

要幫助孩子健康地表達情緒,首先要了解引發小孩情緒的原因。家長可參考以下方法:

 

(1)平日多與同孩子玩耍、講故事或傾談,以營造歡愉的家庭氣氛。

(2)多留意孩子的舉動和生活習慣,用非挑剔批評的口吻與孩子溝通,讓孩子感受到家長的關注,亦有助促進親子之間的親密感。

(3)檢視自己和其他照顧者,包括祖父母的言行,以至孩子可以接觸到的電視或電影內容,以免孩子過度吸收負面資訊而有樣學樣。

(4)當孩子發脾氣時,父母必須保持心境平和,先要同理及反映子女感受及實況。日常多點示範用語言描述自己的感受,讓孩子熟習情緒的字眼,例如「唔舒服、開心、好驚、好嬲、唔鍾意」等,日後當孩子有情緒時,便會更容易以較平和的方式表達。家長切忌以嚴厲的方式打遏孩子表達情緒。

 

經常聽到孩子要贏在起跑線,其實孩子擁有心靈健康,才是邁向豐盛人生的第一步。

 

撰文:

香港家庭福利會

註冊社工吳瓊欣

查詢電話:2527 3171                                                                                                              

詳情請瀏覽:www.hkfws.org.hk

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外出及家中飲食少鹽糖
香港營養師協會認可營養師 劉碧珊
  香港多是「無飯」的家庭,一天三餐外出進食亦已成為現今港人的生活習慣。高脂、高糖及高鹽份的攝取均是經常外出進食的不良結果;長遠影響個人的健康,引致肥胖、糖尿病、高血壓及心臟病等慢性病。外出進餐時我們可以選擇提供有營菜式的有營食肆,要求「醬汁另上」、「飲品少甜」等點菜貼士,但若我們能嘗試多在家中烹調既味美又有營,且經濟的菜式,不是更「三得」益彰!
 
健康煮食四級制
 
  食物,趣味之處就是可以運用無限創意、以不同食材的配搭及烹調的方法製作出多款菜式。從營養角度來看,運用健康的食材及健康的烹調方法同樣重要。一款蝦的食材可以選用原隻燒蝦、蒜蓉蒸蝦、豉油皇炒大蝦、甜酸蝦球甚至天婦羅炸蝦。可是分析出來的營養價值就大不同了:
 
一. 如果以燒焗的方式直接在炭上燒,不但省卻了用油,而且脂肪減少了,可是在炭燒的過程中產生的致癌物質卻增加了;相反如果用上錫紙包裹海鮮、瘦肉或蔬菜並加入少許蒜蓉、鹽及黑胡椒粉,再用炭火烤或焗爐焗的方法便又美味又健康了。
 
二. 以炒的方式烹調便要注意用油份量及選對心臟健康的油。一般以少油快炒的方法最為健康,可減少用油並同時減低對維他命的破壞。如炒蔬菜,建議以健康的方法例如以每人每餐半湯匙油份量及以不飽和脂肪的煮食油如橄欖油、芥花籽油及粟米油去取代含較高飽和脂肪的食用油脂如豬油、牛油、雞油、椰奶等。當然,多以灼或上湯的方法去取代用油炒菜對減肥人士便更為有效了。
 
三. 以豉油皇或甜酸的方式烹調便要多加注意,因為菜式含較高鹽份及糖份,對患有血壓高及糖尿病人士便不適合了。健康化的方式可改為多以香料、香草、薑蔥、蒜蓉、黑胡椒粉、果皮、檸檬汁等等去調味而減少用高鹽份及糖份的調味料。如豉油蒸魚改為果皮蒸魚、甜酸雞球改為鮮橙雞柳等等。嘗試以低脂原味乳酪或低脂奶去取代含有忌廉的菜式,如咖哩汁、白汁代替一般蛋黃醬。蔬菜沙律亦可以地中海菜式的健康製法,改用黑醋及橄欖油拌食。
 
四. 最後,如常以油炮肉或炸魚、炸海鮮、炸薯條等方法烹調便最為不健康了。進食這類食品不單讓我們攝取過量油份,引致血脂肪過高,長時間進食油炸食品亦會增加患癌風險,真是要少吃為妙!
 
  總括而言,大家一同學習在家煮食少油鹽糖,領略到美味與營養可以並存,真正成為健康化的「模範家庭」。
 
撰文:
基督教聯合那打素社康服務
預防醫學及醫療服務部/社區營養服務
服務經理 劉碧珊
註冊營養師(澳洲)、香港營養師協會認可營養師
修畢香港大學專業進修學院運動營養師課程
Website : www.ucn.org.hk
Facebook: facebook.com/ucnchs
 

基督教聯合那打素社康服務為非牟利社會服務機構,一向以協助市民預防疾病、促進健康、提供優質醫療和護理服務為宗旨。本機構定期舉辦題材多元化的健康講座和課程,包括「輕鬆面對糖尿病」輔助小組、戒酒服務、中醫保健與治療、營養課程、正向心理專業培訓及長期病患小組等,藉以宣揚健康訊息,達致「健康生活化;生活健康化」的理念。

 

資料來源:基督教聯合那打素社康服務(預防醫學及醫療服務部/社區營養服務)

無障礙學習
理大護眼(銅鑼灣)中心吳嘉敏眼科視光師

  已經開學了好一段日子,孩子每天能抄齊手冊嗎?學習生字時,寫字的筆畫有沒有錯漏?學業成績可以跟得上嗎?若孩子在學習時遇到以上困難,是不夠專心、未夠勤力,還是未能看得清楚?

 

  作為父母的你可知道孩子在學習過程中,有大約80%的資訊是透過視覺接收嗎?所以,如果你孩子的視覺出現問題,即使他們自己未能察覺,也可能會嚴重影響他們的發展與學習。若孩子出現以下的情況,可能是他們的視覺功能已響起了警號:

 

● 成績退步或遠低於預期

● 閱讀時出現跳字跳行或需用手指協助引導閱讀的位置

● 經常出現眼睛疲勞、頭痛或暈眩等病徵

● 持續近距離看書本或電視

● 經常揉搓眼睛

● 經常瞇眼或傾斜頭部

● 對光線過度敏感和容易流淚

● 閉着一隻眼睛閱讀或看電視

● 抗拒進行長時間近距離活動(例如閱讀或做功課)或遠距離活動(例如球類運動或看電影)

● 使用電腦時有畏光情況

 

  孩子的視覺問題眾多,以上只是撮要比較常見的情況。再者,現今的學童一般學習壓力也較大,很多時候孩子有可能同時出現多個問題而形成較複雜的症狀。所以,筆者建議家長應為孩子安排定期進行『詳細眼睛檢查』,確保孩子排除各項視覺隱憂以及防患未然,好讓他們可以無障礙學習。

 

理大護眼,自2005年成立,致力為大眾提供及推廣全面眼睛及視覺護理。作為具國際水平的護眼中心,理大護眼將眼光專注於優質護眼服務,為市民提供全面眼科視光檢查、兒童視覺訓練、色覺檢查、視野檢查、青光眼檢查、糖尿眼檢查、角膜矯形、隱形眼鏡驗配及跟進護理、眼鏡及太陽眼鏡驗配等一站式服務。理大護眼轄下的眼科視光師均屬第一部份註冊,能夠使用診斷藥物作全面眼科視光檢查,同時亦透過教育工作,提高香港市民對護眼的關注和認識。查詢﹕2866 9660(灣仔)/2377 9660 (太古)/2750 9660(尖沙咀)/2780 9660(旺角)/2153 9660(沙田)網址:www.polyvision.com.hk