幫助孩子表達情緒
香港家庭福利會註冊社工吳瓊欣

情緒是上天賦予我們的禮物,讓我們可以表達內心的需要。一般來說成年人會懂得用說話清晰表達自己的感受和想法,但孩子的詞彙有限,多會使用身體語言來表達,例如發脾氣和大叫大喊等。如果家長不理解孩子這套獨特語言,就會誤會孩子「唔聽話」,亦會忽略孩子真正的需要,甚至以打罵或不理睬的方法阻礙孩子表達情緒的機會。

 

要幫助孩子健康地表達情緒,首先要了解引發小孩情緒的原因。家長可參考以下方法:

 

(1)平日多與同孩子玩耍、講故事或傾談,以營造歡愉的家庭氣氛。

(2)多留意孩子的舉動和生活習慣,用非挑剔批評的口吻與孩子溝通,讓孩子感受到家長的關注,亦有助促進親子之間的親密感。

(3)檢視自己和其他照顧者,包括祖父母的言行,以至孩子可以接觸到的電視或電影內容,以免孩子過度吸收負面資訊而有樣學樣。

(4)當孩子發脾氣時,父母必須保持心境平和,先要同理及反映子女感受及實況。日常多點示範用語言描述自己的感受,讓孩子熟習情緒的字眼,例如「唔舒服、開心、好驚、好嬲、唔鍾意」等,日後當孩子有情緒時,便會更容易以較平和的方式表達。家長切忌以嚴厲的方式打遏孩子表達情緒。

 

經常聽到孩子要贏在起跑線,其實孩子擁有心靈健康,才是邁向豐盛人生的第一步。

 

撰文:

香港家庭福利會

註冊社工吳瓊欣

查詢電話:2527 3171                                                                                                              

詳情請瀏覽:www.hkfws.org.hk

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從你的五穀類攝取膳食纖維
基督教聯合那打素社康服務

吃五穀類?不會胖嗎?

 

  柴米油鹽醬醋茶,米可是很多人的主要糧食,有些人甚至不能三天不吃飯。但近年不少人因為擔心吃澱粉質會致肥,晚上幾乎「不沾半顆米」,而孩子也相應減少了食量,筆者在此要為米大平反。其實適量的五穀類有助孩子增加飽肚感,而只吃餸菜,熱量和油份的攝取可能反比吃飯多。

 

為什麼要進食足夠的膳食纖維?

 

  大腸癌在香港十大常見癌症(2015)中排行第一位,亦是第二號癌症殺手,僅次於肺癌。二零一六年九月政府首推大腸癌篩查計劃,鼓勵市民預防勝於治療。成人和青少年每天建議攝取約25克膳食纖維以協助腸道蠕動及預防便秘和大腸癌,而兒童的每天建議攝取量則是將兒童的年齡加5,例如一個三歲的兒童建議每天攝取3+5=8克的膳食纖維。除了蔬菜和水果外,我們每天進食的五穀類就是另外一個較主要的膳食纖維來源。

 

  白米以往是富貴人的象徵,顏色較糙米好看,口感亦較綿軟。可惜把米的米糠和胚去掉,同時亦減少了當中的營養素,特別是膳食纖維。在家煮食,鼓勵增加使用糙米或紅米,若孩子不習慣它們的口感,可以預先浸泡過夜或以藜麥或燕麥飯代替。藜麥於近年大行其道,它的纖維確實較白米或糙米高,而燕麥同屬高纖之選,每100克含10克膳食纖維(詳見表一)!建議早餐多進食燕麥或可加入乳酪配鮮果作下午茶。

 

早餐進食燕麥很快肚餓?

 

  有些人表示早餐進食燕麥片會很快肚餓,首先選購燕麥片時要留意品種,即沖/食燕麥片因為經機器打磨得較小,相對較容易消化,我們可以選擇原片燕麥烹煮,而加入低脂奶或加鈣豆奶亦能增加飽肚感。其次是留意份量,五平湯匙的燕麥片相等於半碗飯或一塊方包,若只進食兩至三湯匙作早餐,有可能不足夠。若然份量足夠及加入奶品仍感覺很快肚餓,可考慮加入無添加糖的乾果或無鹽果仁,或配一份水果等。

 

外出進食怎麼辦?

 

  外出進食多提供精煉的五穀類,例如:白飯、粥、烏冬、米粉等。家長不妨多考慮選擇意粉,它主要由杜蘭小麥粉(Durum Wheat Semolina)和蛋製成,含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維他命B雜、鐵質和其他礦物質等。每100克未經煮熟的意大利粉含3.2克膳食纖維,較港人常食用的白米高(1.3克),亦可媲美糙米(3.4克)。粉絲、蛋麵或印度香米也是較好的選擇,外出進食時更可攜帶獨立包裝的燕麥糠混入白飯中增加纖維份量。同時,亦應加入適量的蔬菜並留意其製法,例如:番茄汁意粉的油份含量較白汁、卡邦尼亞或肉醬少。

 

表一:市面上常見的五穀類 – 膳食纖維排行榜

 

 

 

100未煮熟)含膳食纖維

1

薏米

15.6

2

燕麥糠(Oat Bran)

15.4

3

燕麥(Oat)

10.0

4

全麥意粉

9.8

5

藜麥(Quinoa)

7.0

6

燕麥飯

6.5

7

粉絲

3.9

8

糙米

3.4

9

蛋麵

3.3

10

意粉

3.2

11

意大利飯(Arborio rice for risotto)

2.2

12

印度香米(Basmati Rice)

2.2

13

米粉

1.6

14

白米

1.4

15

即食麵*

0.7

資料來源: 美國農業部轄下的營養素資料實驗室及食物安全中心營養資料查詢系統

*高脂和高鈉, 不建議經常食用

 

基督教聯合那打素社康服務為非牟利社會服務機構,一向以協助市民預防疾病、促進健康、提供優質醫療和護理服務為宗旨。本機構定期舉辦題材多元化的健康講座和課程,包括「輕鬆面對糖尿病」輔助小組、戒酒服務、中醫保健與治療、營養課程、正向心理專業培訓及長期病患小組等,藉以宣揚健康訊息,達致「健康生活化;生活健康化」的理念。

 

資料來源:基督教聯合那打素社康服務(預防醫學及醫療服務部/社區營養服務)

流行性感冒「上眼」
理大護眼(沙田)中心梁偉傑眼科視光師

  近期流行性感冒肆虐,造成社會上多人身體不適,甚至可能「上眼」。其實,所謂「上眼」是由細菌引起的併發性結膜炎所致,小朋友和家長要多加留意。

 

  首先,我們先了解結膜的功能和結構。它位於眼瞼內,並覆蓋於眼白表層。它可分泌黏液和淚水滋潤眼球,同時結膜可作為第一屏障來保護眼球,以免細菌感染和入侵。

 

  因此,小朋友在患感冒時應盡量避免「捽眼捽鼻」,以防病菌由手部感染。當小朋友「捽」眼時,便有機會使結膜受損,從而令細菌有機可乘,造成發炎等問題。

 

  細菌性結膜炎的病徵主要是流眼水、異物感、痕癢、疼痛、眼睛紅腫等。受感染的眼睛會流出黏稠的黃色或白色分泌物、入睡後甚至可能使眼皮被黏住。

 

  細菌性結膜炎有高度傳染性,所以我們必須要採取適當的預防措施。小朋友要保持良好的個人衞生,觸摸眼睛前後必須洗手,盡量避免用手觸摸眼睛,不要使用公用毛巾,患病期間避免到泳池游水及上學,以防傳染他人。如有懷疑,應盡快求診。

 

理大護眼,自2005年成立,致力為大眾提供及推廣全面眼睛及視覺護理。作為具國際水平的護眼中心,理大護眼將眼光專注於優質護眼服務,為市民提供全面眼科視光檢查、兒童視覺訓練、色覺檢查、視野檢查、青光眼檢查、糖尿眼檢查、角膜矯形、隱形眼鏡驗配及跟進護理、眼鏡及太陽眼鏡驗配等一站式服務。理大護眼轄下的眼科視光師均屬第一部份註冊,能夠使用診斷藥物作全面眼科視光檢查,同時亦透過教育工作,提高香港市民對護眼的關注和認識。查詢﹕2866 9660(灣仔)/2377 9660 (太古)/2750 9660(尖沙咀)/2780 9660(旺角)/2153 9660(沙田)網址:www.polyvision.com.hk